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「食べられるようになりたい!」納豆が苦手な人でも美味しく感じる食べ方

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もうすぐ7月10日、納豆の日!健康にも美容にも良いとは重々分かってるんだけど、どうしても食べられない…でも安いし、タンパク質も多い発酵食品。食べられるようになりたい。大事な家族にも食べてもらいたいですよね。

私も納豆が苦手で、自分からすすんで食べることはないのですが、ダイエット中にお腹が空いたときや、夕食にあと一品欲しい!というときにパッと出せてお腹がふくれる優秀な食材です。

苦手な私が実際に作って食べて「いける!」と思った選りすぐりのレシピを、ご紹介します。食べてみたい!と思うレシピが見つかります。

断然オススメ!キムチとごま油

材料:・納豆 1パック ・キムチ 適量 ・ごま油 小さじ1ほど

キムチの濃い味と食感とにおい、ごま油のコクと旨味で、納豆は劇的に変化します。と言いますか、ほとんど存在が薄れます。

注意点は必ず添付されているタレやからしも混ぜます。からしを混ぜても不思議とからしの味や辛さは感じませんが、大事な一員となります。ちなみに、あまりにからし感を感じないので、黙ってからしを混ぜて子どもに出したらバレて怒られました。やはり辛さに敏感なのでしょうか。

納豆が嫌いな理由の「におい」と「ネバネバ」を封印

納豆の「におい」と「ネバネバ」こそが、納豆菌がいる証拠なのですが、第一印象の見た目も匂いもダメだと、なかなか食べる気になりませんよね。そこで、納豆自体を封印してしまいます。

納豆の餃子

納豆を餃子の皮に包みます。キャベツや白菜は使わず、ニラとひき肉、卵だけで作りました。ニラの味で納豆の風味を目立ちにくくします。

材料:・納豆 1パック ・餃子の皮 1袋 ・ひき肉(豚肉か鶏肉がオススメ) 100〜150g
・卵 1個 ・ニラ 1束 ・マヨネーズ 小さじ1 ・しょうがすりおろし 小さじ1〜 ・ウエイパーや鶏ガラスープの顆粒、中華スープの素など 小さじ1 ・お好みで…にんにく作り方:

  1. ニラを刻みます。私は大雑把なので、1cm幅以上あります。
  2. ボウルに刻んだニラ、ひき肉、卵、納豆(付属のタレとからしがある場合はからしも)、マヨネーズ、しょうが、中華スープの素、材料を全てを入れ、菜箸で混ぜ合わせます。
  3. 餃子の皮に2をスプーンですくって乗せ、包みます。
  4. 油を熱したフライパンに包んだ餃子を乗せ、強火で1~2分焼き、餃子が1mmほど浸かるくらいの水(目安50cc〜ほど)を入れ蓋をして、中火にし、蒸し焼きにします。
  5. 水分が飛んだら(1〜3分ほど)蓋を開け、再び強火にし、水分を飛ばしてカリっと焼き上げます。

タレはポン酢や酢醤油など、「酢」が含まれているものがオススメ。ほくほくとニラが香る餃子です。ひき肉と納豆も相性がいいので、お肉を味噌でいためて納豆にかけて食べても美味しいです。

あっさりヘルシーに!カレー納豆ツナサラダ

納豆にカレーも合う食材として有名です。でもいきなりカレーライスに納豆をオンする勇気はない…。そこで食べやすく、野菜もとれるサラダにしてみました。カレー粉が納豆の存在を打ち消すことはさることながら、ツナがまたいい仕事をしています。思ったより味も濃くなく、サラダとしてサブメニューでいただけます。

 材料:
・納豆 1パック ・ツナ 1缶 ・カレー粉 小さじ1/2 ・たまねぎ 1/4個 ・レタス 1/4個 ・お好みでミニトマト 3〜5個作り方:

  1. 玉ねぎを薄くスライスし、軽く塩でもみ、水にさらして辛さを抜きます。5分ほどたったら、玉ねぎを手で硬く絞り、こまかく刻みます。
  2. ボウルに納豆、付属のタレやカラシがある場合はタレとカラシ、カレー粉、ツナを混ぜ合わせます。(ツナは軽く水気を絞ります)
  3. 全体が混ざったら、レタスを1枚ずつめくり、手のひらの半分ほどの大きさにちぎり、その上に2で混ぜ合わせたものをスプーンで乗せ、ミニトマトを飾ります。
納豆嫌いさんにおすすめの食べ方の中で一番、あっさりといただけるメニューです。唯一のデメリットとしては、食べるときに納豆がこぼれて手についてしまうかもしれない…ことです。

苦手さんにオススメ!ちょい足しレシピ

納豆は加熱するよりも、そのまま食べるほうが「におい」がしにくいです。納豆の天ぷらもおいしいと聞くのですが、揚げてる最中が強烈な匂いがするらしく、チャレンジできず…。

ここはシンプルに、汚れる食器も少ない、納豆にちょっと足して食べやすくなる組み合わせをご紹介します。

納豆嫌いが開発した「納豆が更にうまくなる魔法のふりかけ」

こちらは食品会社の社長さんが大の納豆嫌いだけど、「納豆が体にいいのは分かってるって!!」という魂の叫びのもと、約半年をかけて開発された納豆専用のふりかけです。

楽天市場で販売されていますが、この販売ページがとても面白い。納豆がどう健康にいいのか、どうして嫌いなのに食べようと努力するのか、も熱く語られています。

残念ながらキムチ味は売り切れのようですが…キムチはやはり鉄板なのでしょうか。
ふりかけを混ぜてから、さらに上からパラパラとまぶすのがオススメ。すんなりいただけました。

こちらはワサビ味

普通のふりかけより味が濃い目で、納豆を食べているというより、ふりかけを食べているような感覚がしました。ゴマとノリもアクセントになっていておいしかったです。これはもしかすると、白ご飯にオンできるかもしれません。

大根おろし+納豆

大根おろしに醤油をかけてさっぱりといただきます。これは美味しかったです!大根の消化酵素が納豆のネバネバ感を軽減してサラサラと食べられた気がします。付属のタレはかけて、醤油は少なめで大丈夫です。

高菜+納豆

納豆売り場にあった、高菜ちりめん。高菜も納豆の匂いを消す食材として有名です。高菜のシャキシャキとした食感と味が納豆の存在を和らげます。

ちりめんじゃこも混ざっている商品だったので、すこし塩分が効きすぎていました。この場合はタレやからしをかけなくても大丈夫かもしれません。

納豆好きにはたまらない?!納豆チーズトースト

上戸彩さんがテレビ番組で紹介したり、ローラさんがインスタにアップしたり、と芸能人が話題にしたこともあり、納豆レシピを調べるとよく目にするのが納豆トースト。

基本は食パンに納豆とチーズ。そこにマヨネーズやアボカド、卵などをトッピングします。

私も作ったのですが…。チーズが納豆の「濃さ」を引き出すといいますか、ガツンとくるお味で、納豆嫌いさんにはハードルが高いように思いました。マヨネーズをかけて香ばしく焼くと、少し中和しました。

まとめ

いかがでしたでしょうか。結論として、納豆を食べられるようになるには、いかに「納豆をごまかせるか」で勝負が決まります。

ごまかし食材・発酵食品(キムチ・漬物・味噌) ・梅干し ・海苔 ・ごま ・ネギ(香味野菜全般) ・わさび ・ごま油 ・大根おろし ・からし ・酢

この辺りがカギです。

最初はごまかしながら食べていた人が、普通に納豆のタレだけで食べられるようになった!という声もたくさん聞きます。少しでも「納豆が食べたい、食べてみたい!」と思ったら吉日、ぜひチャレンジしてみてくださいね。あなたが「おいしい!」と思える食材が増えますように。

納豆に挑む心得はこちら♪ 打倒納豆!納豆嫌いが納豆を克服した、たった3つのアレンジレシピ

 

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ライター紹介 ライター一覧

まりこ

まりこ

1979年8月生まれ O型 7歳の娘ひとり。
13歳からダイエットを繰り返す。その度にリバウンド。リバウンドのない世の中を目指します。
高校生の時に母親に泣きついて大手エステに通わせてもらい、それをきっかけにエステ・美容マニアに。費やした金額は…。
好きを仕事に!と、エステサロンや化粧品メーカーで働いた経験あり。
好きな言葉はマイペース。

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