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打倒納豆!納豆嫌いが納豆を克服した、たった3つのアレンジレシピ

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納豆は血液をサラサラにし、カルシウム・鉄分も持ち合わせていて、食物繊維も豊富…etc。

わたしは、納豆がどうしても苦手でした。美容にも、健康にも優れているのは重々承知なのですが、におい・食感ではなく、味が…。

でも 食い意地が張っている わたしはどうしても食べたかったのです。

そして忘れもしない、22歳の春。ついに食べられるようになりました。食べられるようになったレシピをご紹介します。

 

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なめたけ!

なめたけと混ぜるだけ。それから、徐々に納豆を試していき、今回の3品が私の定番納豆レシピになりました。

わたしと同じ悩みを抱えている人がいるかも…。と思い、実際にわたしが”納豆嫌い”を克服したレシピをご紹介します。生きていく上で食べられる物が多いに越したことはないですしね。

納豆に挑む前の注意点

納豆チャレンジ3か条
  1. ”ひきわり”からチャレンジしよう
    納豆には粒の大きさレベルがあります。納豆嫌いには極小でも存在感大です。まずは「ひきわり」(納豆がこまかく刻まれたもの)をクリアしましょう。hikiwari
  2. 混ぜすぎ注意
    あこがれの、あの混ぜて糸を引く行為ですが、混ぜすぎて泡立つと香りも引き立ちます。
  3. 無理!と感じたら時をあける
    がまんをして食べるのは、どれだけ健康に良くても本末転倒です。大人になって味覚がかわった経験があると思います。また改めてチャレンジしましょう。食事はおいしく楽しくです。
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MARIKO作

おすすめランキング1位 キムチ納豆といかそうめん

納豆とキムチの発酵コンビが一番おいしいです。イカは低脂肪・低カロリー。でも旨味があっていい仕事をしてくれます。

材料:

・ひきわり納豆 1パック ・白菜キムチ 適量 ・いかそうめん 1パック

作り方:

  1. 納豆と納豆に添付されているタレを混ぜます。納豆のかたまりがほぐれる位でOKです。
  2. 1に、キムチを軽く混ぜます。
  3. 器にイカそうめんを盛り、その上に1を乗せます。
    いかそうめんにタレが添付されていたら、タレをいかの上にかけます。無い場合は醤油を少量イカにかけてください。

納豆キムチにゴマ油を足すのもオススメです。味にコクが出るので、「とうふ」とも合います。冷奴や温めた豆腐のお供にもどうぞ。満腹感もタンパク質もアップします。

 

MARIKO作

MARIKO作

赤ちゃんの離乳食にもオススメ!納豆とニラのお好み焼き

納豆のネバネバ・食感が苦手な方におすすめです。焼くと納豆をサクサクっといただけます。また、ニラと卵で、納豆には含まれていないビタミンAを補えます。

材料:

・ひきわり納豆 1パック ・卵 1個 ・ニラ 1/2束 ・小麦粉 大さじ山盛り2杯

作り方:

  1. ボウルにひきわり納豆を入れ、付属のタレと卵を混ぜ合わせます。
  2. ニラを細かく切って、1に入れます。小麦粉もそこに入れ、さっくりと混ぜます。小麦粉の「ダマ」がなくなるくらいで大丈夫です。
  3. フライパンにごま油orオリーブオイルを引き、焼きます。周囲が色づいて固まってきたら裏返して、2・3分焼きます。

お好みで、ソース・マヨネーズをかけてください。からし酢醤油でも合いますよ♪

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MARIKO作

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MARIKO作

また、ニラを「めかぶ」、小麦粉を「白ごはん」に変えても美味しいです。
冷やご飯でも大丈夫ですし、ニラよりめかぶは消化にいいので、小判形に焼いて赤ちゃんの手づかみ離乳食にもオススメです。

今回使っためかぶはこちら。刻まれているタイプだったので、焼き上がりはニラと区別がつきませんね…。

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めかぶには、ビタミンKや葉酸などのビタミン類や、ミネラル類が豊富に含まれています。

他にも余っているお野菜やお肉などお好みの具材を入れるのも楽しいです。あなたオリジナルの納豆お好み焼きレシピができたら、ぜひ、コメントくださいね♪

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MARIKO作

安定の美味しさ!カリカリ梅と納豆のさっぱりおうどん

ひきわり納豆に慣れてきたら、いよいよ粒にチャレンジ!

ポイントはカリカリ梅。カリカリ梅の食感が「納豆を食べている感」をごまかせます。

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材料:

・超小粒納豆 1パック ・カリカリ梅 2・3個 ・オクラ 4〜5本 または青ネギ 適量 ・冷凍うどん 1食分 ・麺つゆ(2〜3倍濃縮) 適量 ・刻み海苔、かつお 適宜

作り方:

  1. カリカリ梅を適当に刻み、納豆に入れます。納豆のタレを加え、混ぜ合わせます。
  2. うどんを指定された時間通りに湯がきます。うどんを網やお箸で救い、どんぶりによそっておきます。残りのお湯でおくらを1・2分茹で刻みます。
  3. うどんの上に1の納豆と、おくら、かつおを乗せ、麺つゆを2周ほどかけまわします。

麺つゆは薄めずに、濃いままかけてください。なので、うどんの湯きりは適当で大丈夫です。
カリカリ梅が見当たらなかったり、刻むのが面倒という方は、梅のふりかけでも代用できます。今回わたしはこちらのふりかけを使用しました。

ミツカンの「梅風味 黒酢たれ〜金のつぶ」はひきわりではなく小粒ですが、納豆がさっぱり美味しくたべられるのでお気に入りです。
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まとめ

気になるレシピはありましたでしょうか。

納豆はズルズルっと食べるイメージですが、今回ご紹介したレシピはどれも噛んで食べることができ、納豆の味も匂いも控えめになっています。

納豆が食べられるようになって、ひとつ美味しく食べられる食材が増え、楽しい食事になりますように。

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ライター紹介 ライター一覧

まりこ

まりこ

1979年8月生まれ O型 7歳の娘ひとり。
13歳からダイエットを繰り返す。その度にリバウンド。リバウンドのない世の中を目指します。
高校生の時に母親に泣きついて大手エステに通わせてもらい、それをきっかけにエステ・美容マニアに。費やした金額は…。
好きを仕事に!と、エステサロンや化粧品メーカーで働いた経験あり。
好きな言葉はマイペース。

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